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Gewinnspiel: Mein Lieblingsplatz im Sommer in Österreich
Wenn ich nur den See seh … Dann denke ich sofort an Bootfahrten, gegrillten Fisch, ein spätes Eis an der Promenade, romantische Sonnenuntergänge. Barfußgehen. Untertauchen. Auftauchen. Loslassen. Hier...
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Zucchini-Schiffchen-fahren
Was für eine Ausbeute! Der erste Besuch im Gemüsegarten seit 4 Tagen und was erwartet mich da? Zucchini soweit das Auge reicht! Große, kleine, dicke, dünne, und noch viel mehr Blüten! Mein Herz lacht,...
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burgenländischer Marillensangria
Mein Geburtstagswochenende steht bevor und ich bin schon in den Startlöchern für zwei Tage Party mit meinen Liebsten. Als Julikind hat man es immer besonders schön was die Kulinarik, die man seinen...
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Sommerfrische Salzburgerland: Das Haus am See
Sommer am See. Feldküche. Feuer im Herzen und am Grill. Eintauchen und Auftauchen. Erfrischend. Fruchtig. Sommerfrische. Seenland. Salzburgland. Sonne. Regen. Sonnenuntergang. Altes Haus....
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Es fühlt sich gut an.
Es fühlt sich einfach gut an, wenn das was auf den Tisch kommt, aus dem eigenen Garten stammt. Viele von euch, die selbst einen Garten haben werden jetzt genau wissen was ich damit meine. Mit „es...
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Drei Sommerrezepte die mich glücklich machen
Ich liebe den Sommer und merke immer wieder wie sehr ich Vitamin D zum glücklich sein brauche. Außerdem gibt es nichts schöneres als nach draußen zu gehen, die Vögel fröhlich zwitschern zu hören, die...
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getrocknete bunte Paradeiser im Glas
Sie sind es die uns im Winter die Sonne auf den Teller bringen, für intensive Geschmackserlebnisse sorgen, Farbe ins Grau bringen und uns an die wunderschönen Sommermonate im Garten erinnern:...
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ein herbstlicher Kochkurs
Ende Oktober war es dann endlich so weit: der Kochkurs, welcher im Rahmen eines Gewinnspiels vom Seewinkler Sonnengemüse verlost wurde ging in die zweite Runde. Schon der erste hat mir und hoffentlich...
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G’schmackige Restlküche: Quinoa-Kaspressknödel
Das Beste aus den Resten zu machen, das habe ich mir schon lange zum Ziel gesetzt. Natürlich schafft man es nicht immer zu 100%, aber besonders übrig gebliebene Beilagen eignen sich hervorragend für...
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Two hearts
Diese Zeit im Jahr hat für mich etwas Magisches an sich, trotz all der Hektik die sie mit sich bringt, hält sie am Ende doch so viel Ruhe, Freude und Liebe für uns bereit. Seit jeher ist meine...
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Es geht nichts über frische Salzstangerl
Das letzte Mal, dass es bei uns diese eisigen Temperaturen hatte war im Feber 2012. Ganz schön lange her also, seitdem man das letzte Mal für einen herkömmlichen Spaziergang den Schi-Anorak auspacken...
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Fisch und munter! Orientalischer Couscous mit Dörrobst, roten Rüben,...
F(r)ich und munter ist man nach dieser Power-Portion. Nicht nur jede Menge Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen, B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren machen diesen orientalischen Couscous mit...
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Kraftspendendes Quinoa-Dinkelbrot
Wenn ich gewusst hätte wie einfach das Quinoa-Dinkelbrot ist und vor allem wie gut es schmeckt, hätte ich es schon früher und vor allem viel viel öfter gebacken. Quinoa zählt zu den “Urgetreidesorten”...
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Green Smoothie Breakfast Bowl
Das traumhafte Wetter schreit geradezu nach leichten, gesunden und vor allem vitaminreichen Rezepten. Was gibts an solchen Tagen denn besseres als eine Smoothie Breakfast Bowl? Schon die knallig grüne...
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Gesunde Brownies mit Apfelmus
Schon seit längerem träume ich von einem gesunden Schokokuchen, Brownies oder Keksen, die noch dazu ohne allzu komplizierte Zutaten auskommen. Sehr im Trend liegen ja gerade auch Brownies aus...
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Und dann hast du dieses eine Frühstücks-Date, das dein Leben verändert –...
Mama sein. Etwas, das ich mir die letzten Monate so sehr gewünscht habe und plötzlich ist es Realität. Noch dazu soviel schöner, bunter, lauter und entspannter als ich es mir jemals erträumt hätte....
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Da hab ma! den Salat. Gartensalat mit Rüben und Kirschen
Einfach mal ausprobieren, könnte ja gut werden. So lautet meine Devise beim Kochen des Öfteren. Umso einfacher die Zutaten sind, umso besser geeignet für außergewöhnliche Kombinationen. Vor allem liebe...
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Summerlove: Caponata (di Melanzane)
Aus dem Vollen schöpfen kann man derzeit im Garten und am Feld. Es ist wie im Schlaraffenland, überall Paradeiser, Paprika, Melanzani, Steinobst, Beeren, Kukuruz und Kräuter. Ich liebe es in einem...
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Mangoldsuppe, ein Rezept aus “Pflücksalat & Blattspinat – Gesundes Grün in 77...
Die Modefarbe der Saison auf die Teller zu bringen – das ist die Idee hinter dem Kochbuch “Pflücksalat & Blattspinat” von Yvonne Schwarzinger, welches heuer im Löwenzahn Verlag erschienen ist. Ein...
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Spätsommer Paradeiser-Feigentarte
Mit den kühlen Nächten kündigt sich schön langsam der Herbst an. Die Weinlese steht vor der Tür und die lang ersehnten Spätsommerfrüchte entzücken unsere Gaumen. Schon seit Wochen habe ich den noch...
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